味噌を作りました

お母さん(家内)とチーズ工房で味噌を作ってきた。

大豆は音更大袖振り。麹はもちろん大石農園産ななつぼしで作った自家製麹。

結構重労働でした。

2回の切り返し(6月と9月)を経て、1年後には食卓に上るはず。

楽しみ(^o^)丿

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令和5年産米

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こめこちゃん
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