今年も作りましたよ。

麹。

普及所から麹作り機なるものを借りてきて作りました。とても便利でこれがないととても麹つくりなんて無理だけど、

自分で買って使ってる人っているのかなあ。

この器械を使うようになってそろそろ

１０年くらいになるのかなあ。ベテランですよ。なんてウソウソ。毎年なんか勝手が違うなあ。でも今年の麹はなかなかの出来ですよ。

まずは、味噌をつくって　次は言わずと知れた　どぶ○くですね。どっちもすっごく楽しみです。できたら、知らせますねー(^o^)丿