星野果樹園からブルーベリーを買ってきました。
容器持参なら1キロ1500円。収量や収穫の手間を考えたら1キロ1500円は安い。と思うぞ。
まずはブルーベリーをいっぺんに5個~7個くらい口の中に放り込んでむしゃむしゃ食べる。いつもは1個2個をちまちま食べてるんだけど今日は特別。こういう食べ方をしないとブルーベリーの美味しさがわからん。あふれ出る果汁と果肉と唾液で口の中はいっぱい。うめぇぇぇ!!さんざん贅沢に楽しんだ後は、ジャム作り。
強火に架けます。汁も出るし、あくも出る。適当にあくをとってはかき混ぜる。油断してると焦がしちゃうもんね。20分たったらお砂糖(三温糖)をブルーベリーの3分の1の量を入れてまたかき混ぜることさらに20分。ペクチンが少ないから固まりづらいと聞いていたけど、なんもなんも、ちゃんとジャムになりましたよ。レモン汁も丸一個分、入れました。
いやいやどうしてどうして超簡単、超うまい!!
ブルーベリーは星野果樹園で!!!
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