麹つくりました。正確に言うと完成は１３日の夕方。麹というより糀のほうがかっこいいように思うんだけど、しかも米使ってるし。甘酒つくるのすっごく楽しみ。甘酒作るときは、またブログにのせますね。

写真は普及センターから借りてきた麹作り機

ぜーんぶじぶんちのお米で作るというところがいいですね。楽しいです。でもお味噌のときは、プロ(鈴木麹屋さん）に頼みます。プロの作ったものは、ぜんぜん違う。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘酒うまくできるかな?

まちがって、雑菌が入ったらどうしよう。たとえば酵母菌とか酵母菌とか。